استشارى تغذية يكشف عن مكونات وجبة السحور الصحية

قال الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية ونظام الكيتو دايت، إن الزبادى المفترض يكون أخر الوجبة يتم تناولها فى السحور، لأن به إنزيمات هاضمة تزيل بقايا الطعام، وتغطي جدار المعدة لتحمى من الحموضة.

لابد من تناول خضروات خضراء على السحور

وأوضح استشاري التغذية العلاجية ونظام الكيتو دايت، خلال حلقة برنامج “البيت”، المذاع على فضائية “الناس”، اليوم الأحد: “لابد من تناول خضروات خضراء على السحور مثل الخيار والخس والجرجير، لما فيها من ألياف يمنح الشبع طول اليوم”.

وتابع: “لابد من تناول نشويات مثل العيش أو بطاطس، وبروتين حيوانى مثل البيض أو نباتى مثل الفول، ويفضل السحور بيض وجبنة وخيار مع الزبادى، ونصف رغيف فلن يتعب المعدة، ولا تشعر بالجوع”.

وجبة السحور تعتبر من أهم الوجبات

كما قال الدكتور ضحى عبده محمد رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، فى تصريحات له ، على أن وجبة السحور تعتبر من أهم الوجبات، وقد أوصانا الرسول صلى الله عليه وسلم بها، وأنها لابد ان تكون وجبة او متاخرة، لذلك فان وجبه السحور لابد ان تكون وجبه غذائية متكاملة ويجب ان تكون بها كل العناصر الغذائي المتكاملة ( مثل البروتين الكربوهيدرات الدهون فيتامينات واملاح معدنية).

ونصحت رئيس قسم التغذية، بالابتعاد عن المخللات والأملاح الزائده واستبدال ذلك بالطبق من السلطة او الخضار وهو يجعلنا او بديل كافي ليشعرنا بالنكهه والطعم المقبول وحتى لا يشعرنا بالجفاف والعطش في نهار رمضان.

طبق الفول هو الوجبه الأشهر على على السحور

واضافت رئيس قسم التغذية، ان طبق الفول هو الوجبه الأشهر على على السحور فاننا اذا اخذنا الطبق الفول وعليه زيت حار وليمون فان ذلك سوف يكون جيدا خصوصا ان الزيت الحار غني بالاوميجا 3 والأحماض الدهنية الغنية بعدم التشبع وهي مفيده جدا لصحتنا مع ليمون ومع خبز بلدي حتى يكون غني بالألياف النباتيه وهو مهم جدا للجسم وحركه الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل جيد ومع طبق الفول لابد من توافر الخضار مثل الجرجير او الطماطم او الخيار ، إضافة الى كوب من الزبادي او من الحليب ويفضل الزبادي لانه يكون عنصر مهم لانه يحتوي على بكتيريا مفيده للجهاز الهضمي كما تحسن الجسم بصفه عامة بالاضافه الى كوب من الماء بكميه معتدله لانه لابد من توزيع المياه طوال فتره الافطار منذ الافطار الى السحور، حتى لا يشعرنا بالجفاف كما يفضل في وجبه السحور تناول بعض الفواكه الغنيه بالبوتاسيوم حتى تقلل احساسنا بالعطش لانها من ضمنها البلح وهو المتاح للجميع بالاضافه الى او الموز والذي يكون ايضا متاح في موسم الشتاء للجميع.